老半斋-老半斋被移出中华老字号名录

摘要： 本文目录一览：1、上海本帮菜哪家最好吃上海餐厅推荐2、...

本文目录一览：

• 1、上海本帮菜哪家最好吃上海餐厅推荐
• 2、我开了一个小面馆,可是面汤的味道不好,有高手教教我,红汤,白汤都要的...
• 3、西安北站附近的好吃的地方吗

上海本帮菜哪家最好吃上海餐厅推荐

老正兴菜馆 老正兴菜馆始创于同治元年，至今已有百余年历史，是上海最负盛名的经营本帮菜的菜馆之一。老正兴口碑甚佳，有着多个金牌菜式，其中草头圈子、油爆虾、酱方等都曾多次获奖。

上海本帮菜餐厅前十名列举如下：HOMES 私房菜 特色本帮熏鱼几乎桌桌必点，而且比较特色的是他家选用了鲳鱼做原材料。不同于常吃到的熏青鱼。鲳鱼是海鲜，而且小鲳鱼多是野生的，味道比较好。

上海本帮菜是上海地区的一种传统菜系，以红烧、糖醋、油炸等口味浓郁的菜肴为主。以下是一些上海本地人特别推荐的上海本帮菜： 红烧肉：上海本帮菜中最具代表性的菜肴之一，肉质酥软，口味浓郁。

上海本帮自助餐金钱豹海鲜自助最好。根据大众点评显示，因为金钱豹海鲜自助餐厅提供地道的上海本帮菜肴，包括小龙虾、红烧狮子头、上海炒年糕等经典菜品，能够满足顾客对于上海传统美食的需求。

上海本帮菜肯定是很多人想要去尝尝的，不过呢，现在上海本帮菜可能确实是没有以前那么多。但是如果你是想要去尝尝，小编有几个地方是比较推荐大家前往的。

我开了一个小面馆,可是面汤的味道不好,有高手教教我,红汤,白汤都要的...

白汤用猪大骨熬制秘汤。这是味千拉面成功的秘诀哦。红汤主要是靠佐料的调配，选材也很重要，辣椒一定要产自重庆和四川的，花椒也是。花椒不要先放，最后入汤。

具体做法跟萝卜汤类似，但是要注意花椒和八角要少放点，当归不要多放，最多两片，汤出锅前5-10分钟放，放的早了，当归味道就没有了。调料也是最后放。

清汤烹制方法：主料： 母鸡2000克，肘子500克。辅料： 精盐5克，料酒10克，葱10克，姜10克。制法：将母鸡的鸡胸肉和鸡腿剔下，与翅膀一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用小火煮4-5小时。

做好的辣椒面里需加入一定量的香辛料混合粉（一般有花椒，胡椒，八角，茴香，白扣，香叶），香料粉不宜过多，但这些香料最好是买回来自己用石臼碾碎。现磨的香料，味道最佳。

西安北站附近的好吃的地方吗

红伞鹅肠王 这家红伞鹅肠王店位于西安北站附近，这里的鹅肠味道非常地道。店家特别注重品质，所以食材也非常新鲜。肉质鲜嫩，口感很不错，是一家非常值得尝试的餐馆。

其中最为著名的就是肉夹馍了。肉夹馍有许多不同的味道，但是在西安尤其是西安北站附近，有一家名为“秦妈肉夹馍”的小店，其肉夹馍绝对是一绝，是老饕们们食客们的必选。

西安北站周围好吃的在西安北站出站口附近，美食选择非常丰富。其中最值得一提的是清真肉夹馍。这家小摊是陕北特色小吃的代表之一，其馍皮酥松，夹肉香糯，口感绝佳。每个馍都是现做现卖，新鲜可口。

第好吃的地方。在西安北站附近，著名的小吃城“十三间巷”值得一去。这里有各个地方的美食，烧烤、炸酱面、烤肉串等，价格实惠，质量不错。另外，想要品尝到正宗的陕西小吃，可以去福成面馆。